Dansk madkultur og opskrifter
Mormormad der simrer og spreder duften af efterår og lune, hyggelige retter. Skipperlabskovs er ikke noget jeg laver ofte, men engang imellem får jeg bare lyst til at lave nogle af de gamle danske retter. Skipperlabskovs er en hyggelig ret der minder mig om mormors køkken. På tysk er labskaus et gammelt ord for stuvning, […]
-De traditionelle og en ekstra julekrydret En velkommen gæst til de traditionelle danske retter….de brunede kartofler. Nogle gange kaldes de bare brune kartofler – eller som de kaldes i Frøken Jensens kogebog: Sukkerbrunede kartofler. Uanset hvad de hedder, er de mine favoritter til julemaden – til andestegen eller flæskestegen. Her følger en opskrift på de […]