-De traditionelle og en ekstra julekrydret En velkommen gæst til de traditionelle danske retter….de brunede kartofler. Nogle gange kaldes de bare brune kartofler – eller som de kaldes i Frøken Jensens kogebog: Sukkerbrunede kartofler. Uanset hvad de hedder, er de mine favoritter til julemaden – til andestegen eller flæskestegen. Her følger en opskrift på de […]
Julemedister
Opskriften til denne julemedister stammer fra Claus Meyers ”Almanak”. Lad mig lige starte med at sige, at jeg har smagt mange julemedistre – og denne slår dem alle på smag! Hvis man er ”veludrustet” med en køkkenmaskine der er udstyret med et ”pølsehorn” (til at krænge tarmen udover) og en kødhakker, er man fuldt udstyret […]