Madkultur & traditioner

Den danske madkultur er en blandet fornøjelse – af den gode slags. Her følger artikler og indlæg om vores madhistorie. Hvor og hvornår stammer vores retter og traditioner fra? Hvor bevæger vores madkultur sig hen?

Fastelavn stammer fra den katolske tid i Danmark. Inden påske skulle man faste i 40 dage, og fastelavnen var en
Jeg elsker varme hveder – med smør der smelter og en god skive ost, eller bare med lidt syltetøj! Men
Ifølge mange historier er burgeren en dansk opfindelse... Den ultra-korte historie: Tyskerne gav navn til det hakkede, formede kød, opkaldt