Millionbøf

Da duften af den danske version af en kødsovs breder sig i stuen, bliver min indre stemning helt rolig og fredfyldt. Mindet om aftensmaden sammen med familien, der bragte glæde, varme og en følelse af omsorg. Jeg føler trygheden lægge sig over mig som et varmende tæppe. Mange kalder det en klassisk ”mormor-ret”, og den […]

Continue Reading

Julemedister

Opskriften til denne julemedister stammer fra Claus Meyers ”Almanak”. Lad mig lige starte med at sige, at jeg har smagt mange julemedistre – og denne slår dem alle på smag! Hvis man er ”veludrustet” med en køkkenmaskine der er udstyret med et ”pølsehorn” (til at krænge tarmen udover) og en kødhakker, er man fuldt udstyret […]

Continue Reading

Julens krydrede deller

Jeg elsker julekrydderier, og faldt derfor for denne opskrift, da der er både kardemomme, nelliker, allehånde og appelsin i frikadellerne. Men de har en fantastisk smag af jul! Jeg har længe afprøvet forskellige krydderier i juledellerne, men intet har fungeret godt nok. Så da jeg afprøvede denne opskrift, fik jeg julelys i øjnene! Ingredienser 500 […]

Continue Reading