Have a Danish

Dansk madkultur og opskrifter

  • HOME
  • Madkultur & traditioner
  • Opskrifter
    • Kage & bagværk
    • Desserter
    • Varme retter & tilbehør
    • Det kolde bord
  • Blog
  • Kontakt
Menu

Madhistorie, Madkultur, Traditioner

Historien om Ris ‘a la mande

marts 30, 2019 Ingen kommentarer

Det lyder fransk og fornemt, men det er pæredansk… Ifølge rygtet er retten opfundet ved et tilfælde – en sen nattetime på Hotel D’Angleterre i København. En af kokkene måtte improvisere en dessert til et fint selskab. En gryde med en rest af kold risengrød, noget pisket fløde og nogle mandler….så var en klassiker født. […]

Continue Reading

Vores fælles danske traditioner – og de nye der kommer til. Jeg skriver om vores madkultur, historie, vores traditioner, hvor vi er kommet fra – og hvor vi bevæger os hen. Opskrifter på traditionelle retter, nyfortolkninger og nutidens hverdagsmad. Selvfølgelig med masser af lækkert bagværk.

Det danske køkken og traditioner er i konstant udvikling, og vi har endelig igen fået øjnene op for fornuften i at bruge vores danske råvarer.

Klik på knappen
og udforsk sitet – der kommer et tilfældigt forslag til, hvad du kan fordybe dig i…

Kategorier

  • HOME
  • Madkultur & traditioner
  • Opskrifter
  • Blog
  • Kontakt

Have a Danish