Dansk madkultur og opskrifter
Gode initiativer og godtfolk samledes om vores madkultur på madens Folkemøde 2019 på Engestofte Gods på Lolland 10.-11. maj. Masser af oplevelser for alle Workshops for børn, unge og voksne. Præsentation af produkter og holdninger til vores fødevarer og madkultur. Masser af debatter om kvaliteten af vores fødevarer, fremtidens ernæring, mad som medicin, sundhed, brændende […]
Den store ”hedningefest” Vikingerne Julens overdådige æde- og drikkegilder er ikke nogen nutidig opfindelse, men en oldgammel tradition i bedste overensstemmelse med vores stolte nordiske ophav. Vi møder allerede traditionen i ordet ”jul” (og ”yule” på engelsk), der modsat det engelske ”christmas” på ingen måde signalerer, at jul er en kristen fest. Ordet ”jul” stammer […]
Ifølge mange historier er burgeren en dansk opfindelse… Den ultra-korte historie: Tyskerne gav navn til det hakkede, formede kød, opkaldt efter byen Hamburg, der var kendt for det gode kød i 1800-tallet. Amerikanerne gjorde det til en sandwich…. Men det er den korte historie….. Mange kilder mener, at der var danskeren ved navn Louis Lassen, […]