Den danske hotdog

– og en nyfortolkning

Den danske traditionelle hotdog, som vi kender den fra pølsemanden, har faktisk den perfekte smagssammensætning af salt, sødt, surt, bittert og Umami. Jeg er overbevist om, at det er af netop den årsag, at den stadig er så populær.

Til en god dansk hotdog skal du bruge…

Pølsebrød
Stegte Hotdogpølser eller wienerpølser
Ketchup
Remoulade
Sennep
Ristede løg
Rå løg
Agurkesalat

Hotdog med et ”sundere twist”

Ketchup
Fintsnittet icebergsalat
Rå løgringe
Fintskåret tomat uden kerner
Mozzarella på toppen

…en mere mild smag – og sundere en den traditionelle. Oftest, vælger jeg dog den traditionelle danske hotdog. Men denne med et twist, er måske et bud på en frisk sommervariant.

Måske kan dette også friste...