Madkultur & traditioner

Den danske madkultur er en blandet fornøjelse – af den gode slags. Her følger artikler og indlæg om vores madhistorie. Hvor og hvornår stammer vores retter og traditioner fra? Hvor bevæger vores madkultur sig hen?

Mormormad der simrer og spreder duften af efterår og lune, hyggelige retter. Skipperlabskovs er ikke noget jeg laver ofte, men
Åbent brev til danskerne At rejse er udelukket, i hvert fald i en periode. Vi elsker at rejse, både i
Med flormelis og syltetøj – ja tak! Julens absolutte must-have. Serveres overalt med gløgg, varm kakao eller sodavand/saft til børnene.
Jeg elsker julen. Alle de glitrende lys, julemad og julekager.Men det der altid har gjort julen speciel for mig, er
Gode initiativer og godtfolk samledes om vores madkultur på madens Folkemøde 2019 på Engestofte Gods på Lolland 10.-11. maj. Masser
Ifølge sagnet, faldt det danske flag ned fra himmelen i Estland i 1219. Der er dog uenighed om årstallet, selvom
I Danmark elsker vi at fejre – næsten alt. Vi kan altid finde en anledning – de åbenlyse højtider og
Aprilsnar er et drillende tilnavn, som bruges om dem, der efter skikken bliver narret den 1. april. Hvor stammer traditionen
Lys, varme & hygge Lys og hygge – masser af lys – stearinlys og lyskæder. Julegaver og konfekt. Hjemmebagte småkager
Den store ”hedningefest” Vikingerne Julens overdådige æde- og drikkegilder er ikke nogen nutidig opfindelse, men en oldgammel tradition i bedste
Det lyder fransk og fornemt, men det er pæredansk... Ifølge rygtet er retten opfundet ved et tilfælde – en sen
Påsken har sine dybe religiøse rødder, og er en af kristendommens vigtigste højtider. Men i dagens Danmark, forbinder de fleste
Fastelavn stammer fra den katolske tid i Danmark. Inden påske skulle man faste i 40 dage, og fastelavnen var en
Jeg elsker varme hveder – med smør der smelter og en god skive ost, eller bare med lidt syltetøj! Men